• 蝦皮雞蛋羹 1.洋蔥,紅彩椒,蔥切小丁備用2.蝦皮切末備用3.雞蛋打散,兌入兩倍的涼開水,攪打均勻4.用曬網去泡沫5.篩兩次6.泡泡不見啦7.放一點鹽,把紅彩椒,蔥,洋蔥丁和蝦皮末倒入蛋液,攪...
  • 蒜香叉燒排骨 1.買肋排一扇,洗凈,控干水分。2.分割開。3.蒜扒皮,拍碎,切末。4.放入兩大勺叉燒醬。5.倒入兩勺醬油。6.加入1茶匙鹽、少許白糖。7.倒入10ml朗姆酒(沒有可以用米酒或者料...
  • 私房白切雞 【食材】走地雞1只 、(草雞或家雞均可,就是不要使用圈養飼料雞來做白切雞)【輔料】花生油適量 鹽適量 生姜1塊 小蔥2根 醬油適量 椒鹽粉少許 香油少許1.準備好所有食材(用紅蔥頭...
  • 清蒸大閘蟹 1.準備好一盒大閘蟹2.準備好調料,把姜切成末。醬油醋香油兌好放入姜末。待用3.不必把繩子解開,拿刷子把螃蟹刷干凈。(說是綁起來蒸出來肉很結實)4.把大閘蟹刷干凈后,反過來放在鍋里...
  • 茄汁魚 今天給大家推薦的這道美食是一道原汁原味的茄汁魚,做法簡單,食材也簡單,關鍵是在做的時候可以一心多用。    材料:海鯽魚一只  輔料:紫洋蔥適量 姜絲少許 蒜蓉...
  • 椰蓉小花冠 椰蓉小花冠的做法1.將200克高筋面粉、50克低筋面粉、130克牛奶、2.5克干酵母、5克奶粉、2.5克食鹽、25克細砂糖放在一起揉勻,至擴展階段后加入20克黃油,揉至完全階段2....
  • 貝殼蛋糕 蛋黃4,蛋清4個低面80克,砂糖45一65克,玉米油45克,牛奶45克,檸檬汁或白醋幾滴。一、將蛋黃、玉米油、牛奶、砂糖5克左右攪打均勻二、篩入面粉,翻拌至順滑三、蛋清加檸檬汁或白...
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石家莊市飲食職業培訓學校

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Shijiazhuang Catering Group Technical School

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